Giàu chất dinh dưỡng
Mùi tây rất giàu các chất dinh dưỡng quan trọng, như vitamin A, K và C. Vitamin A là chất dinh dưỡng thiết yếu đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng cường khả năng miễn dịch và sức khỏe của mắt.
Ngoài ra, nó rất quan trọng đối với làn da và có thể cải thiện các tình trạng da, chẳng hạn như mụn trứng cá.
Vitamin K hỗ trợ sức khỏe của xương và tim. Trên thực tế, 8g mùi tây cung cấp nhiều vitamin K hơn lượng bạn cần trong một ngày. Bên cạnh vai trò đối với sức khỏe của xương và tim, vitamin K còn cần thiết cho quá trình đông máu, có thể giúp ngăn ngừa chảy máu quá nhiều.
Trong khi đó, vitamin C giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và rất quan trọng đối với hệ thống miễn dịch. Vitamin C cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại do các phân tử không ổn định được gọi là gốc tự do.
Mùi tây còn là một nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng khác như magie, kali, folate, sắt và canxi.
Có thể cải thiện lượng đường trong máu
Theo Bệnh viện Nguyễn Tri Phương (TPHCM), ngoài bệnh tiểu đường, lượng đường trong máu tăng cao có thể xảy ra do chế độ ăn uống không lành mạnh hoặc lười tập thể dục. Lượng đường trong máu tăng cao có thể làm tăng nguy cơ mắc các biến chứng chẳng hạn như kháng insulin, tiểu đường, bệnh tim và hội chứng chuyển hóa.
Các nghiên cứu trên động vật cho thấy chất chống oxy hóa trong mùi tây có thể làm giảm lượng đường trong máu một cách hiệu quả.
Ví dụ, một nghiên cứu trên chuột mắc bệnh tiểu đường tuýp 1 cho thấy những người được cho uống chiết xuất mùi tây đã giảm lượng đường trong máu nhiều hơn và cải thiện chức năng tuyến tụy hơn so với nhóm đối chứng. Kết hợp với một chế độ ăn uống cân bằng, thêm mùi tây vào món ăn có thể giúp hỗ trợ lượng đường trong máu khỏe mạnh.
Các nghiên cứu trên người là cần thiết để hiểu rõ hơn về tác động của mùi tây đối với lượng đường trong máu.
Có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch
Mùi tây có chứa nhiều hợp chất thực vật, bao gồm chất chống oxy hóa carotenoid có lợi cho sức khỏe tim mạch bằng cách giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim.
Chế độ ăn giàu carotenoid đã được chứng minh giúp cải thiện các yếu tố nguy cơ bệnh tim như viêm mãn tính, tăng huyết áp và mức cholesterol LDL (có hại). Các nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn giàu carotenoid có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim như bệnh mạch vành.
Mùi tây cũng chứa vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch. Một nghiên cứu trên 13.421 người đã chứng minh rằng những người có lượng vitamin C cao nhất có nguy cơ mắc bệnh tim giảm đáng kể so với những người có mức tiêu thụ thấp nhất.
Có thể hỗ trợ chức năng thận
Thận là cơ quan quan trọng liên tục lọc máu, loại bỏ chất thải và nước thừa, sau đó được bài tiết qua nước tiểu. Đôi khi, khi nước tiểu trở nên cô đặc, các cặn khoáng có thể hình thành và dẫn đến tình trạng sỏi thận.
Mùi tây đã được chứng minh là có đặc tính chống viêm do chất chống oxy hóa của nó, bao gồm flavonoid, carotenoid và vitamin C.
Ngoài ra, mùi tây có thể giúp giữ cho thận khỏe mạnh bằng cách giảm huyết áp, một yếu tố nguy cơ chính gây bệnh thận.
Mùi tây có nhiều nitrat giúp làm giãn mạch máu, giúp cải thiện lưu lượng máu và giảm huyết áp. Nghiên cứu chỉ ra rằng thực phẩm giàu nitrat như mùi tây có thể giúp duy trì mức huyết áp khỏe mạnh.
Các đặc tính chống viêm của mùi tây, cùng với khả năng điều chỉnh độ pH trong nước tiểu và giảm huyết áp, có thể giúp giữ cho thận khỏe mạnh và giảm nguy cơ sỏi thận. Tuy nhiên, cần lưu ý mùi tây có hàm lượng oxalat tương đối cao, do vậy nếu sử dụng quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận.
Các lợi ích tiềm năng khác
Mùi tây cũng có thể cải thiện sức khỏe theo những cách sau:
- Đặc tính kháng khuẩn.
Mùi tây có chứa tinh dầu, bao gồm apiol và myristicin, có tác dụng kháng khuẩn và chống lại vi khuẩn có hại tiềm tàng, chẳng hạn như staphylococcus aureus.
- Có thể có lợi cho sức khỏe của xương.
Mùi tây rất giàu vitamin K, kali, magie và canxi, tất cả đều cần thiết cho sức khỏe của xương.
- Có thể tăng cường khả năng miễn dịch.
Nghiên cứu cho thấy apigenin một chất chống oxy hóa trong mùi tây điều chỉnh chức năng miễn dịch bằng cách giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương tế bào.
- Có thể tăng cường sức khỏe của gan.
Các nghiên cứu trên chuột mắc bệnh tiểu đường cho thấy chiết xuất mùi tây có thể ngăn ngừa tổn thương gan, tăng cường chức năng gan và tăng cường mức độ chống oxy hóa.
Cách pha cà phê giúp tối ưu hiệu quả giảm mỡ nội tạngMột nghiên cứu mới từ Đan Mạch công bố trên tạp chí MDPI cho thấy, hợp chất cafestol trong cà phê có thể hỗ trợ giảm mỡ nội tạng nếu được sử dụng đúng liều lượng, song vẫn cần thận trọng với những người có nguy cơ tim mạch.Trong nghiên cứu kéo dài 12 tuần, 40 người tham gia đã tiêu thụ mỗi ngày 6mg cafestol chia làm hai lần, tương đương khoảng 2 đến 4 tách cà phê.Kết quả ghi nhận mức giảm trung bình 0,88kg trọng lượng cơ thể và 5% mỡ nội tạng, cùng với sự cải thiện đáng kể các chỉ số chức năng gan.Đáng chú ý, những người tham gia không cần thay đổi chế độ ăn uống hay tăng cường tập luyện mà vẫn đạt được hiệu quả tích cực từ việc uống cà phê đúng cách.Cafestol là hợp chất hòa tan trong chất béo, có mặt nhiều trong cà phê không lọc – loại...
Thời điểm tốt nhất cho sức khỏe đường ruộtMột số thời điểm tốt nhất để ăn sữa chua cho sức khỏe đường ruột bao gồm:- Ba mươi phút trước bữa ăn.- Ăn kèm với bữa ănTheo Verywell Health, sữa chua chứa men vi sinh, vi khuẩn có lợi có thể cải thiện sức khỏe đường ruột. Cụ thể, sữa chua chứa Lactobacillus, Streptococcus và Bifidobacterium. Để có lợi cho sức khỏe đường ruột, những men vi sinh này phải đến được ruột.Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng Lactobacillus có khả năng sống sót trong môi trường khắc nghiệt của dạ dày và đến được ruột cao hơn khi được dùng cùng bữa ăn hoặc 30 phút trước bữa ăn, có thể là do axit dạ dày thấp hơn khi dạ dày trống rỗng.Thời điểm tệ nhất để ăn sữa chua cho sức khỏe đường ruột là 30 phút sau bữa ăn.Trong cùng nghiên cứu, Lactobacillus không sống sót với số lượng lớn...
Amidan quá phát 5 lần/năm - Nỗi ám ảnh của nam thanh niên 29 tuổiĐến Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Thu Cúc TCI trong tình trạng nuốt rất vướng, miệng hôi, thỉnh thoảng từ họng xuất hiện các nhân bã đậu to bằng nửa hạt gạo mùi khó chịu. Sau nội soi tai mũi họng, anh L.T.T được chẩn đoán viêm amidan mãn tính quá phát độ 4.Năm vừa qua, trước khi đến TCI, anh T. đã thăm khám và điều trị viêm amidan không dưới 5 lần tại các cơ sở y tế khác, đã dùng nhiều loại thuốc nhưng tình trạng viêm vẫn liên tục tái diễn.Vốn là một người trẻ năng động nhưng từ thời điểm phải chung sống với viêm amidan mãn tính, do các triệu chứng khó chịu của bệnh anh T. trở nên rất tự ti.Không chỉ ảnh hưởng đến vấn đề giao tiếp của người bệnh, theo TTUT. BS. Dương Văn Tiến - Trưởng phòng khám Tai Mũi Họng, Bệnh viện ĐKQT Thu C...
