Táo từ lâu đã được coi là một loại trái cây giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người có thói quen gọt vỏ táo trước khi ăn, vì lo ngại về dư lượng thuốc trừ sâu hoặc đơn giản chỉ vì sở thích cá nhân.
Điều này có thể khiến bạn bỏ lỡ nhiều dưỡng chất quý giá có trong vỏ táo.
Tốt cho tiêu hóa
Một trong những lợi ích chính của việc ăn vỏ táo là lượng chất xơ dồi dào mà nó cung cấp. Khoảng một nửa lượng chất xơ trong quả táo nằm ở vỏ.
Chất xơ, đặc biệt là chất xơ không hòa tan, có trong vỏ táo giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Chất xơ không chỉ giúp tăng cường nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón, mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
1000 Crystals coupon code (Video: Huynh Linh).
Nghiên cứu từ Đại học Y Harvard chỉ ra rằng, chế độ ăn giàu chất xơ có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tiêu hóa như viêm đại tràng, bệnh trĩ và thậm chí là ung thư ruột kết.
Việc bổ sung chất xơ từ vỏ táo vào chế độ ăn uống hàng ngày giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa.
Chống oxy hóa
Vỏ táo chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa, đặc biệt là polyphenol - một nhóm các hợp chất có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi sự tổn hại của các gốc tự do.
Polyphenol giúp giảm viêm và ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hóa sinh Dinh dưỡng cho thấy, phần lớn các hợp chất chống oxy hóa của táo tập trung ở vỏ, nhiều gấp 2-6 lần so với phần thịt quả.
Việc ăn vỏ táo thường xuyên có thể giúp cơ thể tăng cường khả năng chống lại các bệnh mạn tính như ung thư, bệnh tim mạch, và các bệnh liên quan đến quá trình lão hóa.
Đặc biệt, polyphenol trong vỏ táo còn có khả năng giúp giảm cholesterol xấu (LDL), ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch và bảo vệ tim mạch.
Bảo vệ tim
Không chỉ giúp giảm cholesterol, vỏ táo còn chứa quercetin - một hợp chất flavonoid có khả năng bảo vệ sức khỏe tim mạch. Quercetin trong vỏ táo giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa của cholesterol xấu, giảm nguy cơ hình thành các mảng bám trong động mạch, từ đó giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Theo nghiên cứu từ Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, việc tiêu thụ thực phẩm giàu quercetin, như vỏ táo, có thể giúp giảm huyết áp và cải thiện lưu thông máu. Đây là một trong những lợi ích quan trọng nhất mà bạn có thể đạt được từ việc ăn táo mà không bỏ vỏ.
Hỗ trợ giảm cân
Nếu bạn đang muốn giảm cân, việc ăn táo nguyên vỏ có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, nhờ vào lượng chất xơ cao. Chất xơ không chỉ giúp điều chỉnh lượng đường trong máu mà còn làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp cơ thể tiêu thụ năng lượng chậm hơn.
Điều này đặc biệt hữu ích trong việc kiểm soát cảm giác thèm ăn và duy trì cân nặng hợp lý.
Một hợp chất khác có trong vỏ táo là acid ursolic, được chứng minh là có khả năng làm tăng khối lượng cơ bắp và đốt cháy mỡ thừa. Nghiên cứu từ Đại học Iowa đã phát hiện rằng việc bổ sung acid ursolic từ vỏ táo vào chế độ ăn có thể giúp cải thiện khối lượng cơ và giảm mỡ ở chuột thí nghiệm.
Điều này gợi ý rằng, ăn vỏ táo không chỉ giúp bạn kiểm soát cân nặng mà còn có lợi cho việc duy trì cơ bắp.
Cung cấp vitamin và khoáng chất
Vỏ táo là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất phong phú. Đặc biệt, vỏ táo chứa một lượng lớn vitamin C - chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
Bên cạnh đó, vitamin A, K và các khoáng chất như kali, magie cũng có mặt trong vỏ táo, giúp duy trì sức khỏe tổng thể.
Việc ăn vỏ táo thường xuyên không chỉ giúp tăng cường khả năng miễn dịch mà còn hỗ trợ hệ xương chắc khỏe, giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến lão hóa như loãng xương.
Lưu ý khi ăn táo nguyên vỏ
Mặc dù vỏ táo có rất nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng cũng có một số điều cần lưu ý. Táo là một trong những loại trái cây có khả năng chứa dư lượng thuốc trừ sâu cao.
Do đó, việc rửa sạch hoặc ngâm táo trong nước muối loãng trước khi ăn là rất quan trọng.
Ngoài ra, lựa chọn táo hữu cơ hoặc táo không sử dụng thuốc trừ sâu sẽ giúp đảm bảo an toàn hơn khi ăn cả vỏ.
Cảnh giác với các loại kẹo, thuốc giảm cân trôi nổiTại chương trình tư vấn trực tuyến về giảm cân đón Tết, vừa diễn ra ở TPHCM, bác sĩ chuyên khoa 1 Trần Võ Nguyên Duy cho biết, các nghiên cứu y học đã cho thấy mối liên quan giữa cân nặng và các bệnh lý, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người.Có rất nhiều cách, phương tiện để đánh giá về thừa cân, béo phì. Tuy nhiên, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã thống nhất sử dụng mốc chẩn đoán là chỉ số khối cơ thể (BMI). Chỉ số này có sự khác biệt giữa khu vực châu Á và châu Âu.Tại khu vực châu Âu, BMI ở mức 25-30 (kg/m2) là thừa cân, trên 30 là béo phì. Còn tại khu vực châu Á, BMI 23-25 là thừa cân, trên 25 là béo phì.Bệnh nhân béo phì điều trị tại bệnh viện ở TPHCM (Ảnh: BV).Với tình trạng người thừa cân, béo phì ngày một gia tăng, nhu cầu giảm c...
Thuốc không thể thay thế tập luyện nhưng tập luyện có thể thay thế thuốc"Sự sống nảy sinh từ cái chết, hạnh phúc hiện hình từ trong những hy sinh, gian khổ, ở đời này không có con đường cùng, chỉ có những ranh giới, điều cốt yếu là phải có sức mạnh để bước qua những ranh giới ấy", là câu nói của nhà văn Nguyễn Khải mà chị Hương luôn nghĩ tới mỗi khi thấy bế tắc trong cuộc sống.Chị Nguyễn Thị Hương chia sẻ, khi nhớ về khoảng thời gian mà bản thân từng đứng giữa ranh giới giữa sự sống và cái chết, chị nhận ra rằng sức khỏe là vốn quý nhất của mỗi con người.Sự khỏe mạnh của bản thân chính là nguồn động lực to lớn giúp những người thân yêu có một cuộc sống bình an. Năm 2023 là năm chị trải qua quãng thời gian dài bế tắc khi phải đương đầu với biến cố trong hôn nhân. Một tai nạn khiến chị bỏng...
Thông tin với phóng viên Dân trí, bác sĩ Hà Đăng Thiệp, Trưởng đơn vị Chấn thương sọ não, Bệnh viện Chỉnh hình và Phục hồi chức năng TPHCM (1A) cho biết, khoa đang điều trị cho hơn 100 bệnh nhân, có sự gia tăng so với cùng kỳ năm ngoái.Mỗi ngày gần đây, khoa tiếp nhận trên dưới 40 ca bệnh. Trong đó, hơn 80% ca bệnh là hậu quả của tai nạn giao thông, 5% do tai nạn lao động, còn lại là các nguyên nhân như tai nạn sinh hoạt, đả thương…Đơn vị Chấn thương sọ não, Bệnh viện 1A (Ảnh: Hoàng Lê).Về tình trạng sức khỏe, các bệnh nhân bị chấn thương nặng ở nhiều vùng như đầu, hàm mặt, tứ chi, có ca gãy xương phải can thiệp phẫu thuật, điều trị dài ngày. Đặc biệt, có trường hợp đánh nhau gây chấn thương sọ não, di chứng rất nặng nề.Cách đây không lâu, đơn vị Chấn thương sọ não, Bệnh viện 1A cũng lần đ...